Gid Touris nan Cuisine Kanbòdj - Top asyèt yo manje nan Kanbòdj
Tèm yo nan cuisine Kanbodyen yo byen konparab ak sa yo ki nan nasyon yo. Dejena Kanbòdj lan se byen diferan epi li ofri yon varyete de gou. Asire ou ke ou pwan opòtinite pou chèche varyete nan pi gwo cuisine Kanbòdj lan pandan w ap la pou eseye gou diferan yo.
Malgre li gen yon sot pase vaste ak yon pakèt enspirasyon, cuisine Kanbòdjyen jis kounye a kòmanse jwenn rekonesans andeyò limit li yo. An reyalite, nasyon an li menm se sèl zòn kote ou ka sèvi ak sa li ka bay.
Nan cuisine Kanbòdjyen, gen yon abondans nan cuisine fèrmante ak modere, gou tounen. Kòm yon rezilta nan pozisyon jewografik Kanbòdj la ak move tan an, dlo, grenn jaden, ak pwason ki soti nan dlo dous gen yon enfliyans enpòtan sou cuisine Khmer. Kanbòdjyen souvan manje yon minimòm de twa a kat atik ak chak repa.
Diri, yon pi gwo cuisine Azyatik, se tipikman manje ak yon soup (souvan refere yo kòm samlor) ansanm ak manje prensipal yo. Chak plat pral gen yon gou diferan ki swa anmè, tounen, dous, oswa dous. Pou pèmèt envite yo Customize lòd yo, yo bay chili (swa fre oswa konsève) ak sòs pikant separeman.
Pwason Amok
Manje a ke yo rekonèt kòm "pwason amok" venere kòm yon plato kwizin Kanbòdj, ak restoran k ap sèvi vwayajè yo souvan prezante Curry krèm sou plan repa yo.
Se plat sa a rich, krèm sòs ki sanble ak Curry fè lè l sèvi avèk pwopòsyon ideyal nan lèt ki soti nan kokoye, jenjanm, ak sitwonèl, ak timerik. Lè yo prepare byen, pwason se velours mou epi pratikman fonn nan bouch la ak chak mòde.
File pwason dlo dous yo koupe, epi yo gaye yon sòs rich tankou Curry sou sa yo. Preparasyon tradisyonèl nan repa a enplike nan vapè li nan yon veso ki kouvri ak fèy bannann epi yo itilize li pou sèvi li ak asyèt ak diri.
Khmer Wouj Curry
Khmer Curry souvan anplwaye remèd fèy siplemantè kòm konpare ak piman epi yo pi lejè ak plis dous nan gou kont Curry a ki soti nan Thailand ak peyi Zend.
Se plat sa a remoute kouraj men delika ki fèt ak kondiman ki baze sou lèt kokoye, plant, pòmdetè dous koupe, ak lòt kondiman byen renmen ki gen ladan lay, echalot, timerik, ak jenjanm soti nan Kanbòdj. Asyèt yo ka modifye pou enkli vyann bèf, fwidmè, oswa poul, byenke poul se pami vyann ki pi komen.
Kanbodyen yo ofri délikatès sa a pandan evènman enpòtan tankou maryaj an patikilye, rituèl, ak jou ferye relijye, anjeneral ansanm ak nouy fre ki fèt ak diri, diri blan, oswa tranch pen.
Samlor Korkor
Pandan ke amok detanzantan refere li kòm cuisine nasyonal nasyon an epi yo ka youn nan ki vwayajè yo pi konnen ak, samlor korkor fè yon ka pi fò pou yo te plezi a reyèl gastronomik ki reprezante cuisine Kanbodyen. Li te kontinyèlman konsome pou anpil jenerasyon epi li toujou disponib nan kay, kanpe wout, ak restoran jodi a.
Tankou yon kalite soup se ranpli ak eleman nitritif dans. Yon seri de pwodui fre ak remèd fèy, tankou papay san mi ak bannann, joumou, pwa long, berejenn, ak timerik, moringa ak fèy kaffir lacho, yo itilize pou fè samlor korkor.
Malgre ke pratikman nenpòt kalite vyann ka itilize pou fè li, konbinezon ki pi popilè a se pwason chat ak vant vyann kochon nan yon soup sibstansyèl.
Krab pwav Kampot
Ou ka jwenn souvan krab pwav délisyeu ki sèvi nan ti restoran bò wout nan vil Sandy Beach la nan Kep lè w vwayaje la. Sa a resèt pikant se gou, bon plat, ak pwav!
Gen kèk nan espesyalite ki pi bon gou nan cuisine Kanbòdjyen yo te fè soti nan pwason yo fre ki san pèdi tan fri, ak alalejè epize ak siboulèt lay, ak twò bonè pwavman vèt soti nan Kampot.
Ou ka jwenn manje sa a pikant ak gou nan vil touris popilè tankou vil Siem Reap ak Phnom Penh. Sepandan, li evidan ke pi gran krab pwav la ta se sa yo prezante ak savored nan kabin katye ak rèstoran nan Krab Markets.
LI PIPLIS:
Yon peyi ki gen yon istwa rich, kilti, ak tradisyon se Kanbòdj. Isit la se yon gid ki pral ba ou tout enfòmasyon ke ou bezwen vizite estrikti ki pi byen koni ak sansasyonèl nan Kanbòdj. Li plis nan Top dis moniman Kanbòdj.
Green Mango Salad
Ou ka jwenn souvan krab pwav délisyeu ki sèvi nan ti restoran bò wout nan vil Sandy Beach la nan Kep lè w vwayaje la. Sa a resèt pikant se gou, bon plat, ak pikant!
Gen kèk nan espesyalite ki pi bon gou nan cuisine Kanbòdj lan te fè soti nan pwason yo fre ki san pèdi tan fri, alalejè epize ak siboulèt lay ak twò bonè pwavman vèt soti nan Kampot.
Ou ka jwenn manje sa a pikant ak gou nan vil touris popilè tankou vil Siem Reap ak Phnom Penh. Men, li evidan ke pi gran krab pwav la ta se sa yo prezante ak savored nan kabin katye ak rèstoran nan Mache Krab.
Vyann bèf ak foumi pye bwa wouj
Plat la ki fè apèl a moun ki pa Kanbòdj yo pi plis nan mitan anpil ensèk sou lis la manje nan Kanbòdj se foumi wouj bwa melanje ak vyann bèf ak Basil apa pou Bondye. Eleman ki pi curieux nan plat la se varyete foumi pye bwa wouj, kèk apèn disène ak lòt sou yon pous gwo.
Anpil chili ajoute gou nan repa sa a, pandan y ap konbinezon an nan vyann ak foumi ajoute yon asid delika. Yo mete yon bòl diri plen sou tèt plat espesyalite a. Yon moso nan nenpòt lav ka detanzantan ajoute pou séchage.
Lok Lak (vyann bèf)
lok lak se yon cuisine Khmer klasik kwit ak ti moso vyann kochon oswa vyann bèf nan yon pansman mawon, tankou yon fri. Anjeneral, se plat sa a boule ak diri ak yon sòs salad vèt. Sa a se tipikman sèvi ak yon lacho, sèl pou kont li, ak sòs pwav pou tranpe.
Sou tèt se souvan yon ze fri.
Plat la, yon poto prensipal nan cuisine Kanbòdjyen, se detanzantan prepare ak sòs zuit. Pou bay plat sa a yon gou pi fò, gen kèk moun ki ajoute tou kaka tamaren oswa pure sitwonèl.
Diri ak vyann kochon
Chak maten, yo ka wè anpil moun manje bai sach chrouk, oswa vyann kochon ak diri, sou twotwa yo nan nasyon an pandan y ap chita sou chèz. Plat la, ki sèvi sèlman nan maten an, konsiste de vyann kochon tranche mens ki te marinad nan lwil oliv ak lay anvan yo te piti piti griye. Ansanm ak tranch konkonb ak legim marinated, li se manje ak diri.
Youn nan manje ki pi fasil jwenn nan cuisine Kanbòdj se chha trop dott, ki trè senp pou prepare lakay ou. Sou chabon cho oswa yon flanm dife louvri, berejenn yo griye anvan yo te antèt ak vyann kochon fri mens marinated nan sòs zuit ak lay. Nan okazyon, yo vide koryandè, sous zonyon, oswa Bazilik Azyatik sou tèt plat la.
Ze a ka itilize nan varyasyon anfansye, ki ka menm sèvi andedan koki aubergine ki kase, boule. Menm si pa gen anpil engredyan, lè yo fè byen, li se diven.
Kuy Teav
Chak nasyon nan Azi Sidès gen pwòp espesyalite nouy soup li yo, ak Kanbòdj la rele kuy teav. Li se yon bouyon bon plat ki fèt ak kalma, zo kochon, ak lòt fwidmè ki souvan akonpaye pa vyann kochon oswa vyann bèf, boul pwason, ak lay fri.
Teyori konsènan orijin kuy teav gen ladan chans pou li te evolye nan Kampuchea Krom, yon rejyon nan sid Vyetnam ki te deja yon pati nan Anpi Khmer. Tèm nan soti nan fraz Chinwa Hoikken pou yon sèten sòt de nouy diri. Kèlkeswa orijin li yo, kuy teav se youn nan ti goute maten ak apremidi ki pi renmen nan peyi a.
Ensèk manje fri
Touris yo ka fasilman wè machann lokal k ap vann ensèk fri tankou tarantul, krikèt, ravèt, ak krikèt sou mache louvri lè Kanbòdj yo.. Anpil rezidan yo te oblije konsome ensèk pandan rejim Khmer Wouj la akòz malnitrisyon ekstrèm. Nan peyi sa a, ensèk kroustiyan yo se yon plat komen nan lari ak pratik nan konsome yo te piti piti devlope nan yon tradisyon.
Fason ki pi popilè pou prepare bèt sa yo se fri yo ak zonyon prentan ak chili. Yo souvan ale byen ak yon byè frèt epi yo se yon gwo sous pwoteyin. Yo fè konnen yo kòm yon délikatès goumè pou vwayajè olye ke jis yon ti goute lokal popilè, epi ou ka jwenn yo nan mache yo ak nan asyèt nan restoran atravè nasyon an.
LI PIPLIS:
Pou touris k ap chèche konsèy sou Ki jan yo mete sou peyi sa a ki rich kiltirèl, paj konplè nou an pral ofri apèsi valab sou la. Kòd abiye Kanbòdj, patikilyèman lè w ale nan tanp ak patisipe nan festival lokal yo.
Kanbòdj viza sou entènèt se yon pèmi vwayaj sou entènèt pou vizite Kanbòdj pou touris oswa rezon komèsyal. Vizitè entènasyonal yo dwe genyen yon Kanbòdj e-Visa pou kapab vizite Kanbòdj. Sitwayen etranje ka aplike pou yon Aplikasyon e-Visa Kanbòdj nan yon kesyon de minit.
Sitwayen Ostralyen, Sitwayen Kanadyen, Sitwayen franse ta dwe apwouve bèso tibebe w la epi Sitwayen Italyen yo kalifye pou aplike sou entènèt pou Kanbòdj e-Visa.